5 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba Selain Rawon

By William

May 09, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan ini, bukan hanya kaya akan sejarah, tetapi juga surganya kuliner! Siapa yang bisa menolak kelezatan makanan khas Surabaya? Ketika berbicara tentang kuliner Surabaya, rawon memang langsung terlintas di benak. Namun, tahukah kamu bahwa ada banyak sekali makanan khas Surabaya lain yang tak kalah lezat dan wajib dicoba? Jika kamu bosan dengan rawon atau ingin menjelajahi rasa lain dari Surabaya, artikel ini akan menjadi panduanmu! Mari kita ulas 5 makanan khas Surabaya yang wajib kamu coba selain rawon, dijamin bikin lidah bergoyang!

1. Lontong Balap: Sensasi Gurih dan Segar yang Menggoda

Lontong balap adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang sudah melegenda. Makanan ini terdiri dari lontong yang diiris-iris, kemudian disiram dengan kuah taoge yang gurih dan segar. Keunikan lontong balap terletak pada penggunaan lento, yaitu sejenis kacang goreng yang dihancurkan dan ditaburkan di atasnya. Selain itu, juga ada tambahan tahu goreng, bawang goreng, dan sambal petis yang menambah cita rasa. Nama "balap" sendiri konon berasal dari para penjual lontong yang dulu berjualan dengan cara berlomba-lomba agar cepat sampai ke pelanggan. Bayangkan, lontong lembut berpadu dengan taoge renyah, kuah gurih, dan pedasnya sambal petis… sungguh kenikmatan yang tak terlupakan!

Tips Menikmati Lontong Balap:

• Cari warung lontong balap yang sudah terkenal dan memiliki banyak pelanggan. Ini biasanya menjadi jaminan rasa yang enak.
• Jangan lupa tambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Teksturnya yang renyah akan menambah kenikmatan saat menyantap lontong balap.
• Minta tambahan sambal jika kamu suka pedas. Sambal petis yang khas akan membuat lontong balap semakin nikmat.

2. Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate dengan Sentuhan Kelapa yang Unik

Sate klopo Ondomohen adalah makanan khas Surabaya yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya. Yang membedakan sate ini adalah penggunaan kelapa parut sebagai bahan pelapis daging sebelum dibakar. Kelapa parut ini memberikan aroma yang harum dan rasa gurih yang khas pada sate. Sate klopo biasanya terbuat dari daging sapi, tetapi ada juga yang menggunakan daging ayam atau kambing. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan sedikit manis, serta lontong atau nasi putih sebagai pelengkap. Sensasi rasa gurih kelapa berpadu dengan daging yang empuk dan bumbu kacang yang lezat, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sate Klopo Ondomohen ini sangat mudah dijumpai, karena sudah menjadi salah satu destinasi wajib kuliner Surabaya.

Sejarah Singkat Sate Klopo Ondomohen:

Sate klopo Ondomohen memiliki sejarah yang cukup panjang. Konon, sate ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi makanan favorit para bangsawan di Surabaya. Nama "Ondomohen" sendiri berasal dari nama jalan tempat sate ini pertama kali dijual, yaitu Jalan Ondomohen (sekarang Jalan Walikota Mustajab).

3. Rujak Cingur: Perpaduan Rasa Manis, Pedas, dan Gurih yang Menggugah Selera

Rujak cingur adalah kuliner Surabaya yang sangat populer dan banyak digemari. Makanan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, bengkoang, timun, nanas, dan kedondong, yang dicampur dengan sayuran seperti kangkung, taoge, dan lontong. Yang membuat rujak cingur istimewa adalah adanya cingur, yaitu hidung sapi yang direbus dan diiris-iris. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu petis yang khas, yang terbuat dari petis udang, kacang tanah, cabai, gula merah, dan bawang putih. Perpaduan rasa manis, pedas, gurih, dan sedikit asam dari buah-buahan, menciptakan sensasi yang sangat menggugah selera. Rujak cingur cocok dinikmati saat siang hari yang panas, karena kesegarannya dapat menghilangkan dahaga.

Tips Memilih Rujak Cingur yang Enak:

• Perhatikan kebersihan warung rujak cingur. Pastikan semua bahan-bahan yang digunakan segar dan bersih.
• Cicipi bumbu petisnya sebelum memesan. Bumbu petis yang enak akan menentukan kualitas rujak cingur.
• Minta tingkat kepedasan sesuai selera. Jika kamu tidak suka pedas, minta agar cabainya dikurangi.

4. Tahu Tek Tek: Kelezatan Tahu Goreng dengan Bumbu Kacang Petis yang Khas

Tahu tek tek adalah makanan khas Surabaya yang sederhana namun sangat lezat. Makanan ini terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, kemudian dicampur dengan lontong, taoge, kentang rebus, dan kerupuk. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang petis yang khas, yang terbuat dari kacang tanah, petis udang, cabai, bawang putih, dan air. Nama "tek tek" sendiri berasal dari suara yang dihasilkan saat penjual tahu tek tek memotong-motong tahu goreng dengan gunting. Tahu tek tek biasanya dijual pada malam hari, dan sangat cocok dinikmati sebagai camilan pengganjal perut. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas, membuat tahu tek tek menjadi favorit banyak orang.

Varian Tahu Tek Tek:

Seiring dengan perkembangan zaman, tahu tek tek memiliki beberapa varian, seperti tahu tek tek telur (dengan tambahan telur goreng) dan tahu tek tek komplit (dengan tambahan daging sapi atau ayam).

5. Semanggi Surabaya: Sajian Unik Daun Semanggi dengan Bumbu Pedas dan Gurih

Semanggi Surabaya adalah kuliner khas Surabaya yang unik dan jarang ditemukan di daerah lain. Makanan ini terbuat dari daun semanggi yang dikukus, kemudian disiram dengan bumbu yang terbuat dari ubi jalar, kacang tanah, petis udang, cabai, dan bawang putih. Semanggi Surabaya biasanya disajikan dengan kerupuk puli sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis, membuat semanggi Surabaya menjadi camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Surabaya. Semanggi Surabaya juga dikenal sebagai makanan sehat, karena daun semanggi mengandung banyak vitamin dan mineral.

Manfaat Kesehatan Daun Semanggi:

Daun semanggi mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Daun semanggi juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

Mencari Makanan Khas Surabaya Lainnya: Beyond the Top 5

Selain kelima makanan khas Surabaya di atas, masih banyak lagi kuliner Surabaya yang wajib dicoba. Beberapa di antaranya adalah:

• Pecel Semanggi: Mirip dengan Semanggi Surabaya, namun menggunakan lebih banyak sayuran.
• Soto Ayam Lamongan: Meskipun berasal dari Lamongan, soto ini sangat populer di Surabaya.
• Gado-Gado: Sayuran rebus dengan bumbu kacang yang lezat.
• Tahu Campur: Campuran tahu, lontong, mie, dan daging dengan kuah petis.

Dengan begitu banyaknya pilihan, wisata kuliner di Surabaya dijamin tidak akan membosankan!

Tips Menjelajahi Kuliner Surabaya

Untuk memaksimalkan pengalaman kuliner Anda di Surabaya, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

• Bertanya kepada penduduk lokal: Mereka tahu tempat makan terbaik yang tersembunyi.
• Jangan takut mencoba: Cobalah berbagai jenis makanan, bahkan yang belum pernah Anda dengar sebelumnya.
• Siapkan perut kosong: Agar bisa mencicipi semua kelezatan kuliner Surabaya.
• Bawa uang tunai: Beberapa warung makan mungkin belum menerima pembayaran dengan kartu.

Kesimpulan: Surabaya, Surganya Para Pecinta Kuliner

Surabaya memang pantas disebut sebagai surga kuliner. Dengan beragam makanan khas Surabaya yang lezat dan menggugah selera, kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi setiap sudut kota dan mencicipi setiap hidangan yang ditawarkan. Selamat menikmati kuliner Surabaya!