5 Makanan Khas Medan Wajib Coba Selain Bika Ambon: Surga Kuliner yang Tersembunyi

By Alexander

Mar 20, 2025

In Kuliner Medan

2

Medan, kota multikultural yang kaya akan sejarah dan tradisi, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Selain Bika Ambon yang sudah mendunia, Medan menyimpan segudang makanan khas yang wajib dicoba. Jika Anda berencana mengunjungi kota ini atau sekadar ingin menjelajahi cita rasa otentik Sumatera Utara, bersiaplah untuk dimanjakan dengan kelezatan yang tak terlupakan. Artikel ini akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner untuk menemukan 5 makanan khas Medan yang akan membuat Anda ketagihan, tentu saja, selain Bika Ambon yang legendaris itu.

Mengapa Medan Dijuluki Surga Kuliner? Keragaman Cita Rasa Medan

Medan memang layak menyandang gelar surga kuliner. Perpaduan budaya Melayu, Batak, Tionghoa, dan India telah menghasilkan keragaman cita rasa yang unik dan memikat. Dari hidangan berempah yang kaya rasa hingga hidangan manis yang menggugah selera, Medan menawarkan pengalaman kuliner yang tak tertandingi. Bahan-bahan segar dan rempah-rempah lokal menjadi kunci kelezatan setiap hidangan. Warisan kuliner yang diwariskan dari generasi ke generasi juga turut melestarikan cita rasa otentik makanan khas Medan.

1. Lontong Medan: Sarapan Penuh Energi dengan Cita Rasa Menggoda

Membuka hari di Medan dengan seporsi Lontong Medan adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini terdiri dari lontong yang lembut, disiram dengan kuah kari yang kaya akan rempah. Isiannya pun beragam, mulai dari tauco, sayur labu siam, hingga taburan bawang goreng dan kerupuk yang renyah. Yang membuat Lontong Medan istimewa adalah tambahan sambal terasi yang pedas dan menggugah selera. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis, menjadikan Lontong Medan sebagai sarapan yang sempurna untuk memulai petualangan kuliner Anda di Medan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Lontong Medan di berbagai warung atau kedai kopi yang tersebar di seluruh kota. Ini benar-benar makanan khas Medan yang tak boleh dilewatkan.

2. Soto Medan: Kehangatan dalam Setiap Sendokan, Kuah Kaya Rempah

Saat cuaca sedang tidak bersahabat atau Anda hanya ingin menikmati hidangan yang hangat dan menenangkan, Soto Medan adalah jawabannya. Soto Medan memiliki kuah yang kental dan kaya akan rempah, memberikan sensasi hangat dan nyaman di setiap sendokan. Daging ayam atau sapi yang empuk, kentang, dan perkedel menjadi isian yang melengkapi kelezatan Soto Medan. Taburan emping melinjo dan irisan daun bawang semakin menambah cita rasa dan aroma yang menggoda. Soto Medan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal yang pedas. Banyak warung makan di Medan yang menyajikan Soto Medan dengan resep keluarga yang diwariskan turun-temurun, menjamin cita rasa yang otentik dan tak terlupakan. Menikmati Soto Medan adalah cara terbaik untuk merasakan kehangatan dan keramahan makanan khas Medan.

3. Mie Gomak: Spageti Batak dengan Sentuhan Pedas yang Membara

Bagi Anda pecinta hidangan pedas, Mie Gomak adalah makanan khas Medan yang wajib dicoba. Mie Gomak sering disebut sebagai