Daftar Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

By Siti

Mar 14, 2025

In Kuliner Surabaya

1

Surabaya, kota pahlawan, tak hanya menyimpan sejarah yang kaya, tetapi juga kenikmatan kuliner yang menggoda selera. Jika Anda berencana mengunjungi Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi daftar makanan khas Surabaya yang wajib dicoba. Kota ini menawarkan beragam hidangan lezat yang akan memanjakan lidah Anda. Dari cita rasa pedas hingga manis, dari hidangan berat hingga camilan ringan, Surabaya memiliki semuanya. Mari kita telusuri lebih dalam kekayaan kuliner Surabaya yang siap memanjakan Anda.

Menjelajahi Kekayaan Kuliner Surabaya: Pengantar Singkat

Surabaya, sebagai salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia, memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam. Pengaruh budaya Jawa, Tionghoa, dan bahkan Belanda telah membentuk lanskap kuliner Surabaya menjadi sesuatu yang unik dan istimewa. Setiap hidangan memiliki cerita tersendiri, mencerminkan sejarah dan tradisi yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Sebelum kita membahas daftar makanan khas Surabaya yang wajib dicoba secara detail, mari kita pahami sedikit tentang apa yang membuat kuliner Surabaya begitu istimewa.

Rujak Cingur: Ikon Kuliner Surabaya yang Menggugah Selera

Ketika berbicara tentang makanan khas Surabaya, Rujak Cingur pasti akan menjadi yang pertama kali terlintas di benak banyak orang. Hidangan ini merupakan kombinasi unik antara irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, timun, bengkuang, dan nanas, dengan sayuran seperti kangkung dan taoge, serta bahan utama yang menjadi ciri khasnya: cingur. Cingur adalah irisan hidung sapi yang direbus dan diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan tekstur kenyal dan rasa yang gurih. Semua bahan ini kemudian disiram dengan bumbu petis yang kaya rasa, menciptakan harmoni cita rasa yang pedas, manis, dan gurih dalam setiap gigitan. Rujak Cingur bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan simbol dari kekayaan kuliner Surabaya.

Rekomendasi Tempat:

• Rujak Cingur Ahmad Jais
• Rujak Cingur Genteng Durasim

Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate dengan Sentuhan Kelapa

Sate Klopo Ondomohen adalah varian sate yang unik dan hanya dapat Anda temukan di Surabaya. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dilumuri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Proses ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih yang khas pada sate. Daging sapi yang empuk dipadukan dengan bumbu kacang yang lezat, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta taburan bawang goreng dan acar untuk menambah cita rasa.

Rekomendasi Tempat:

• Sate Klopo Ondomohen Bu Asih

Rawon: Sup Daging Hitam yang Kaya Rempah

Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat. Warna hitam ini berasal dari penggunaan kluwek, sejenis rempah yang memberikan rasa unik dan aroma yang khas pada rawon. Daging sapi yang digunakan dalam rawon biasanya direbus dalam waktu yang lama hingga empuk dan bumbu meresap sempurna. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal terasi. Kuahnya yang kaya rempah dan dagingnya yang empuk membuat rawon menjadi hidangan yang sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda merasa lapar.

Rekomendasi Tempat:

• Rawon Setan
• Rawon Grahadi

Lontong Balap: Kombinasi Lontong, Tauge, dan Lentho yang Menggoda

Lontong Balap adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang tolo goreng), bawang goreng, dan sambal petis. Kuahnya yang segar dan pedas terbuat dari campuran petis, bawang putih, dan cabai. Lontong Balap biasanya disajikan dengan sate kerang dan kerupuk sebagai pelengkap. Nama